Χυλοπίτες με λουκάνικα.

Χυλοπίτες με λουκάνικα.

2 μεγάλα λουκάνικα

300 γραμμ χυλοπίτες

1 κρεμμύδι μεγάλο

1 φλιτζανακι του ελληνικού κρασι

1 σκελίδα σκόρδο

Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

1 φλιτζανακι ζωμό από κοτόπουλο

1 λίτρο νερό.

1 κουταλιά της σούπας πελτε

1 φλιτζανακι του τσαγιού χυμό ντομάτας

Μισό ποτήρι νερού ελαιόλαδο

Σε μια πλατιά κατσαρόλα ρίχνω το ελαιόλαδο και το λουκάνικο κομμένο το τηγανίζω και το βγάζω στην άκρη στο ίδιο λάδι ρίχνω το κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένα τα σοτάρω καλά και προσθέτω τον πελτε και ανακατεύω καλά ρίχνω λίγη ζάχαρη τα μπαχαρικά το αλάτι και το σβήνω με το κρασί. Προσθέτω 1 φλ.τσαγιου χυμό ντομάτας και το νερό, όταν πάρει βράσει ρίχνω της χυλοπίτες ανακατεύω και περιμένω. Βράζω χωρίς καπάκι. Πέντε λεπτά πριν να είναι έτοιμο το φαγητό μου ρίχνω τα λουκάνικα και αφήνω να βράσουν μαζί. Τέλος ρίχνω μισή κούπα γραβιέρα ανακατεύω και σερβίρω..

Η συνταγη ειναι της Ουρανια Καρδαμη !!!