Γιουβαρλακια

Γιουβαρλακια τρωμε σημερα.
800 γρ κιμα μοσχ
3 κρεμυδια
1 ποτ κρασιου ρυζι καρολινα
3 κσ λαδι
αλατοπιπερο..μαιδανο..δυοσμο.
Ζυμωνω πολυ καλα ολα τα υλικα κ αφηνω να σταθουν καμια ωρα.
Πλαθω τα γιουβαρλακια.Ριχνω στην κατσαρολα μιση κουπα λαδι και 2 κ σ αλευρι και ανακατευω να μην σβολιασει..προσθετω νερο αλατι πιπερι και αφηνω να παρει βραση και ριχνω τα γιουβαρλακια .
Μολις βρασουν αποσυρω απο το ματι της κουζινας και χτυπω 2 αυγα με ενα λεμονι και ζεστο ζουμακι και περιχυνω το φαγητο μου!!! Καλη ορεξη σε ολους!!!

Τη συνταγη μας την εστειλε η φιλη μας Eleni Koutrintze !!