ΠΙΤΣΑΚΙΑ

Για τη ζυμη

2 κουπες αλευρι γοχ,για ολες τις χρησεις
Μιση κ γ αλατι
Μιση κ γ μαγια ξηρη
δυο κ σ λαδι ,μιση και λιγο παραπανω ,κουπα ,νερο χλιαρο
Τα ανακατεψα ολα ,εφτιαξα μια ευπλαστη ζυμη και αφησα να ξεκουραστει ,περ 20 λεπτα
Αν δειτε τις φωτογραφιες θα καταλάβετε τη διαδικασια
Ανοιξα ενα μακροστενο φυλλο
Αλοιψα με μια κ σ πελντε,λαδι ,ριγανη
Εβαλα τυρια,μπεικον ,πιπεριες
Εκλεισα σε ρολο και εκοψα σε μικρα ρολακια
Εβαλα ελαιολαδο σε ταψι και εριξα σιμιγδαλι ψιλο,με αυτον τον τροπο τα ρολακια εκαναν μια ωραια κρουστα απο κατω
Τα εψησα σε αερα στους 200 για μιση περ ωρα,μεχρι να λιωσει το τυρι
Ονειροοοοοοο

Η συνταγη  ειναι της  Maria Ntelimara