Μελιτζανες και κολοκυθακια τηγανητα ,με γεμιση τυρακι

F for Food

Υλικα
Μια μεγαλη μελιτζανα,κομενη σε φετες
Ενα μεγαλο κολοκυθι,κομενο σε φετες
Τυρι που λιωνει,οτι σας αρεσει
Τοματα τριμενη
Σκορδακι
Μαιντανος
Λιγο πελντε
Δυο πατατες ,κομενες σε φετες

Τηγανιζω τις φετες μελιτζανας και κολοκυθιου και τις πατατες
Βαζω τυρακι μεσα στις φετες μελιτζανας και κολοκυθιου και τυλιγω ρολο
Τα τοποθετω σε ταψακι που εχω βαλει σαλτσα τοματας τριμενες,ψιλοκομενο σκορδακι,μαιντανο,αλατοπιπερο
Εχω τηγανισει και πατατες και τοποθετω κι αυτες στο ταψι
Ψηνω στους 200 αντιστασεις μεχρι να πηξει η σαλτσα
Μολις βρασει η σαλτσα και πηξει ριχνω και λιγο τυρι απο πανω να λιωσει
Την συνταγη μας την εστειλε η Maria Ntelimara