ΓΛΥΚΟ ΣΤΑΦΥΛΙ !!

ετοιμο και το γλυκο σταφυλι!!!επεσα με τα μουτρα λεμε!!!κοπιαστε να σας κερασω

1 κιλο σουλτανινα
800 γρ. ζαχαρη επειδη ηταν ξινουτσικο (αν ειναι πολυ γλυκο βαζω 500 γρ. ζαχαρη)
1/2 ποτηρι κρασιου νερο
...

Πλένω πολυ καλα το σταφυλι και αφαιρω τα κοτσανια...Σε μια κατσαρολα βαζω το σταφυλι, την ζαχαρη και το νερο...ανοιγω το ματι στο φουλ και μολις παρει βραση το ξαφριζω καλα και μετα χαμηλωνω και αφηνω να σιγοβρασει μεχρι να δεσει το σιροπι...αφου δεσει κλεινω το ματι και στυβω ενα λεμονι και το ριχνω στην κατσαρολα...Οταν κρυωσει το βαζω σε αποστειρωμενα βαζα. Τη συνταγή μας την εστειλε η Αγγελική Βαλλιάνου