Μαρμελαδα συκο

ΥΛΙΚΑ 

1 κ συκα
500 γρ ζαχαρη
1 φλ καφε νερο
1 κ σ λεμονι
μια πρεζα αλατι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 

Καθαριζουμε κ χοντροκοβουμε τα συκα στο μπλεντερ...τα βαζουμε στην κατσαρολα μαζι με τη ζαχαρη κ το νερο ...οταν παρουν βραση τα ξαφριζουμε συν το αλατι..χαμηλωνουμε το ματι και ανακατευουμε συνεχως μεχρι να δεσει η μαρμελαδα...στο τελος βαζουμε κ το λεμονι.Την βαζουμε ζεστη σε βαζα αποστειρωμενα ..κλεινουμε κ τα γυριζουμε αναποδα μεχρι να κρυωσει!!!
Τη συνταγη μας την εστειλε η Eleni Koutrintze