Μελιτζανοσαλατα

Μελιτζανοσαλατα του κωστα με 5 μελιτζάνες 10 πιπεριές Φλωρίνης τις πολτοποιούμε ελαφριά να μιν γίνουν πουρες και προσθέτουμε σκόρδο κρεμμυδά μέλι δυόσμο και λίγο μαστίχα αν έχετε αλατι πιπέρι ξίδι ελαιόλαδο και τιν φέτα μετα στο πιάτο καλή επιτυχία
Τη συνταγη μας την εστειλε ο Kostas Samouilidis