ΜΟΥΣΑΚΑΣ !

ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ !!

 Τηγανίζω τις μελιτζάνες απο την προηγούμενη ημέρα, και τις βάζω στο σουρωτήρι να στραγγίξει το λάδι. Τηγανίζω και πατάτες σε φέτες, και ετοιμάζω και τον κιμά, να είναι λίγο στεγνός. Στρώνω τις πατατες, απο πάνω τον μισό κιμά, μετά στρώνω τις μελιτζάνες, και τον υπόλοιπο κιμά απο πάνω. Κάνω και μια τελευταια στρώση με ανάμεικτες πατατες και μελιτζάνες. Απο πάνω βάζω κεφαλοτύρι τριμμένο. Τελειώνω με την μπεσαμέλ:
2 λίτρα γάλα
16 κουταλιές αλευρι κίτρινο
1/2 κυβο βιτάμ
2 αυγα
αλάτι
μπόλικο μοσχοκάρυδο
Στρώνω την μπεσαμελ, και απο πάνω βάζω φριγανια τριμμένη και σκληρό τυρί Δανίας τριμμένο.
Ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.!!
Καλη επιτυχια !1

Τη συνταγη μας την εστειλε η ελενη δημητριαδη!!