Μεζέ μπεκρή!

Μεζέ μπεκρή!!! Ένας υπέροχος μεζές για να συνοδεύσει τη μπύρα και τι κρασάκι μας!!!

Έχω κάνει δύο πυρέξ ένα με κεφαλοτύρι και ένα χωρίς, δεν το τρώνε όλοι τό τυρί!!

ΥΛΙΚΑ 

2 κιλά χοιρινό κομμένο σε κύβους ( εγώ έβαλα και σβέρκο και μπούτι)
2 πιπεριές πράσινες
2 πιπεριές κόκκινες
1 κουτί κομμένα μανιτάρια
2 κρεμμύδια μεγάλα
3-4 δοντακια σκόρδο
Αλάτι_ πιπέρι - ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 χυμό ντομάτας
1 Ποτηρι κρασιού λάδι
Και για όσους τρώνε καυτερά μπούκοβο και τσίλι..
1 ποτήρι νερού κεφαλοτύρι τριμμένο!!

Εκτέλεση 

Πλένουμε τα παραπάνω υλικά!!!
Βάζουμε το κρέας στο ταψί , κόβουμε της πιπεριές τό κρεμμύδι ,το σκόρδο ριχνουμε τα μανιτάρια και τα υπόλοιπα υλικά εκτός του τυριού.. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στο φούρνο σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο στην αρχή για μια ώρα περίπου και κατόπιν για άλλη μια ώρα χωρίς αλουμινόχαρτο..Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο και έχει μείνει με το λάδακι του ρίχνουμε το κεφαλοτύρι και περιμένουμε να λιώσει!!!
Το Ψήνουμε στούς 180 για 2 ώρες περίπου!!!
Καλή σας επιτυχία!!!