ΓΛΥΚΟ ΚΥΔΩΝΙ
Υλικά :
1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα
800 γραμμ ζάχαρη
2 βανιλιες
1 κουταλάκι γλυκού χυμό λεμονιού
αρμπαροριζα
1 κουταλιά σούπας γλυκόζη( προαιρετικά)
2 ποτήρια νερό
1 κιλό κυδώνια καθαρισμένα και κομμένα
800 γραμμ ζάχαρη
2 βανιλιες
1 κουταλάκι γλυκού χυμό λεμονιού
αρμπαροριζα
1 κουταλιά σούπας γλυκόζη( προαιρετικά)
2 ποτήρια νερό
Εκτέλεση:
Καθαρίζω και κόβω τα κυδώνια .Τα αφήνω σε ταψί 1-2 ώρες να σκουρινει το χρωμα του ...τα πλένω.τα στραγγιζω ... Τα βάζουμε στην κατσαρόλα ζάχαρη και το νερό να βράσουν για 3-4 λεπτά και τα βγάζουμε από τη φωτιά . Τα αφήνουμε όλο το βράδυ.Την επόμενη τα βράζουμε ριχνουμε τά φύλλα αρμπαροριζας τη βανίλια το χυμό λεμονιού και τη γλυκόζη και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι μάς!! Προσθέτω λίγα καβουρδισμενα αμύγδαλα!!! Το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμενα βάζα!!!!!!
Καλή επιτυχία!!
Καθαρίζω και κόβω τα κυδώνια .Τα αφήνω σε ταψί 1-2 ώρες να σκουρινει το χρωμα του ...τα πλένω.τα στραγγιζω ... Τα βάζουμε στην κατσαρόλα ζάχαρη και το νερό να βράσουν για 3-4 λεπτά και τα βγάζουμε από τη φωτιά . Τα αφήνουμε όλο το βράδυ.Την επόμενη τα βράζουμε ριχνουμε τά φύλλα αρμπαροριζας τη βανίλια το χυμό λεμονιού και τη γλυκόζη και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι μάς!! Προσθέτω λίγα καβουρδισμενα αμύγδαλα!!! Το αποθηκεύουμε σε αποστειρωμενα βάζα!!!!!!
Καλή επιτυχία!!
Η συνταγη ειναι της Φωτεινή Παρασκευοπουλου
