Μελαχρινή ή φτωχό

Πολύ παλιά συνταγή!!!
Υλικα 
1 ποτήρι λάδι ( μισό ελαιόλαδο και μισό σπορελαιο)
1 ποτήρι ζάχαρη 
1 ποτήρι γάλα 
1.1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
Μισό φακελάκι μπεικιν παουντερ
1 κουταλιά της σούπας κοφτή σοδα
1 κουταλιά κοφτή κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού Γαρύφαλλο
1/2 κουταλάκι αλάτι
1 ποτήρι κρασιού πετιμέζι
3 κουταλιές της σούπας καρύδια.
250 γραμμάρια αλεύρι φαρινα και το υπόλοιπο όσο πάρει αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
(Προαιρετικά καρύδια σταφιδες)
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ...Λαδωνουμε ένα ταψί Νο 30 η32 ανάλογα πόσο παχύ το θέλουμε. Ψήνουμε 180 για 1 ώρα.
Η συνταγη ειναι της   Φωτεινή Παρασκευοπουλου