ΚΟΥΝΟΥΠΙΔΟΚΕΦΤΕΣ
Πάμε λπν στην συνταγή μας θέλουμε: 1/2 κουνουπίδι ;ή μπρόκολο (ακομα και ανάμεικτο)
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
μαιντανό
δυόσμο
άνηθο
1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο
2 αυγά
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ('αν τηγανίσετε άν όχι θα χρειαστήτε 3 κουτ σούπας μόνο μέσα στην γέμιση)
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
Βράζουμε το κουνουπίδι και αφού το στραγγίξουμε το πατάμε να λιώσει με ένα πιρούνι και το βάζουμε σε ένα μπόλ .Προσθέτουμε κι όλα τα παραπάνω υλικά ,κρεμμύδι,σκόρδο,αυγά,αλατοπίπερο,δυόσμο,μαιντανό ,άνηθο,αυγά,τριμμένο τυρί .Τα ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει το μίγμα μας σφιχτο ,να στέκετε στο κουτάλι μας να πλάθετε ,Βαζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι ,αλευρώνουμε και τηγανίζουμε (εγώ τους έφτιαξα στο τεφάλ πιο υγιεινούς).Τους ακουμπάμε για λίγο σε χαρτί κουζίνας και μετά στην πιατέλα μας .Καλή επιτυχία!
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
μαιντανό
δυόσμο
άνηθο
1 φλυτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο
2 αυγά
αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ('αν τηγανίσετε άν όχι θα χρειαστήτε 3 κουτ σούπας μόνο μέσα στην γέμιση)
ελαιόλαδο
αλάτι πιπέρι
Βράζουμε το κουνουπίδι και αφού το στραγγίξουμε το πατάμε να λιώσει με ένα πιρούνι και το βάζουμε σε ένα μπόλ .Προσθέτουμε κι όλα τα παραπάνω υλικά ,κρεμμύδι,σκόρδο,αυγά,αλατοπίπερο,δυόσμο,μαιντανό ,άνηθο,αυγά,τριμμένο τυρί .Τα ανακατεύουμε όλα καλά και προσθέτουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει το μίγμα μας σφιχτο ,να στέκετε στο κουτάλι μας να πλάθετε ,Βαζουμε ελαιόλαδο στο τηγάνι ,αλευρώνουμε και τηγανίζουμε (εγώ τους έφτιαξα στο τεφάλ πιο υγιεινούς).Τους ακουμπάμε για λίγο σε χαρτί κουζίνας και μετά στην πιατέλα μας .Καλή επιτυχία!
Η συνταγη ειναι της Ευα Μπετζ
