Κουλουράκια με διχρωμία

Υλικά

• 6 φλιτζ. του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 2 μεγάλα αβγά
• 1 και 3/4 φλιτζ. του τσαγιού ζάχαρη άχνη
• 400 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 βανίλια ή 1 κ.γ. κοφτό σκόνη μαστίχας Χίου
• 1/2 φλιτζ. του τσαγιού κακάο

Εκτέλεση

• Βάζουμε σε μια λεκάνη το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια ή τη μαστίχα Χίου και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε.

• Κοσκινίζουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ μαζί και το προσθέτουμε λίγο – λίγο στο μείγμα με το βούτυρο. Ζυμώνουμε μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.

• Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη. Στο ένα μέρος ρίχνουμε το κακάο και συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να ενσωματωθεί το κακάο.

• Πλάθουμε τις ζύμες σε κορδόνια ή ανοίγουμε χοντρά φύλλα και φτιάχνουμε πλεξούδες ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε πλέκοντας τα δυο χρώματα ζύμης μεταξύ τους και δημιουργούμε κουλουράκια δίχρωμα.

• Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 – 180 βαθμούς C για 12 – 15 λεπτά περίπου.
• ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΣ ΤΗΝ ΕΣΤΕΙΛΕ Η Ρουλα Τζιμουρτα
• www.roulasmera.gr ή https://www.roulasmera.gr/.../koulourakia-me-dixromia/