Τσιζκεικ

Υλικά:
1 πακέτο μπισκότα Digestive ( 250 γραμμ)
200 γραμμ μπισκότα πτι μπερ
220 γραμμ βιταμ
500 γραμμ φυτική σαντιγί
100 γραμμ ζάχαρη άχνη
2 πακέτα τυρί Φιλαδέλφεια
Ξύσμα από ένα λεμόνι και λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού
1 κονσέρβα βύσσινο..
Εκτέλεση γιά τη βάση:
Λιώνουμε το βιταμ , τρίβουμε στό μουλτι τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το βιταμ, ριχνουμε το μείγμα σέ τσερκι ή φόρμα 20 εκατοστά και το στρώνουμε καλά να πάει παντού
Κρέμα:
Χτυπάμε τη φυτική σαντιγί καλά να στέκεται Προσθέτουμε την ζάχαρη άχνη και το τυρί Φιλαδέλφεια Χτυπάμε να ενωθούν καλά τα υλικά μας και ριχνουμε τό ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Το ριχνουμε στη φόρμα και στο ψυγείο να παγώσει καλά...
Σάλτσα βύσσινου:
Στραγγίζουμε τα βύσσινα και δένουμε τό χυμό μέ 1.1/2 κουταλάκι γλυκού Κον Φλάουερ όταν είναι έτοιμο Προσθέτουμε και τα βύσσινα, το αφήνουμε να κρυώσει και καλύπτουμε την επιφάνεια του γλυκού μάς..
Καλή επιτυχία!!

Η συνταγή είναι της Ουρανια Καρδαμη !