Μυδοπιτακια τελεια

Μυδοπιτακια τελεια

Υλικα:

4 φυλλα κρουστας ( μου ειχαν περισσεψει απο τις τυροπιτες)
10 μυδια
Λιγο μαραθο η ανιθο
Λιγο μαιντανο
Λιγο μυρωνι
Ενα κρεμυδακι μικρο
Μια σκ σκορδο
Λιγη κοκκινη πιπερια
Ενα ασπρο μανιταρι
Μια κουπα γαλα
2 κς σιμιγδαλι
Μια κουπα κιτρινο τυρι
Λιγο Μοσχοκαρυδο τριμενο
Λιγη παπρικα
Λιγος κουρκουμας
Βαζω ολα τα λαχανικα και τα μυδια στο μουλτι
Δεν τα Πολτοποιω τελειως
Αλατίζω ,πιπεριζω,παπρικαριζω,κουρκουμεριζω
Και αφηνω το μειγμα στην ακρη
Ζεσταινω το γαλα και προσθετω το σιμιγδαλι,ανακατευοντας διαρκως μεχρι να πηξει.Προσθετω λιγο αλατοπιπερο,μοσχοκαρυδο και το τριμενο τυρι
Ριχνω την κρεμα στο μειγμα μυδιών και ανακατευω καλα
Διπλωνω ενα ενα φυλλο στη μεση,και το κοβω κάθετα σε δυο κοματια
Βαζω γεμιση και κλεινω ( δες φωτογραφια)
Τα τηγανιζω σε καυτο λαδι και απο τις δυο μεριες
Η γεμιση φτανει για 5 με 6 φυλλα
Μου περισεψε λιγο μειγμα και αφου προσθεσα λιγο σιμιγδαλι το τηγανησα
Τι να σας πω
Πρωτη φορα τα φτιαχνω.Εγιναν ονειρο και με τους δυο τροπους!!!!!!
Δηλαδη αν δεν εχετε φυλλο, βαζετε σιμιγδαλι η αλευρι και τα τηγανίζετε σαν κεφτεδες
Τη συνταγη μας την εστειλε η  Maria Ntelimara.